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【FAN YIN葡萄酒同學會】取夫妻兩人姓氏設計的logo,以深愛的咖啡、葡萄酒,與知性旅遊,追尋生命的桃花源,致力人生下半場。 提供客製化葡萄酒品飲課程、與藝術結合的跨界品飲活動。已有九十餘場成功的經驗。 為企業、VIP提供葡萄酒收藏、代購等諮商服務 Derived from the last names of Vincent and Eve, we are the couple indulged in the coffee and wine, FAN YIN is a brand pursuing the paradise of life. Providing customized wine tasting courses, events, with over ninety successful experience. FAN YIN also provide the consulting service for wine purchase and investment.

五一林農園  來自日本的屋脊

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日本長野縣古稱信州,位居本州中央,自古信州就是日本文化的交流中心,人文薈萃。

信州西邊有日本的阿爾卑斯連綿群山,海拔高達3,000多公尺。

天然物產豐富,農林業發達。國寶松本城為南方二十公里處的塩尻〈Shiojiri〉

於二十世紀初開始葡萄果樹的栽種,其中就以創立於1911年的林農園最受人矚目。

林農園為會社名,取創辦人林五一為所釀酒款的品牌名。

林五一在葡萄樹的栽種技術上非常執著,不斷尋求技術的精進,

因為他們有個簡單的信念:好的酒要由好的葡萄來釀

因此,林農園葡萄的優質是有目共睹的。

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 林社長   

國際品種Merlot於1953年為創辦人林五一引進栽種,

二代林幹雄社長子承父志,持續改良培育與釀造技術。

冬季低溫可至-15度C, 林農園以獨門的棚架式帶領葡萄藤度過嚴冬;

也因為受過高冷的氣候的洗禮,鍛鍊出塩尻特殊的表現。

也因為林農園的努力不懈,Merlot已成為塩尻種植最廣的品種,

也是日本紅葡萄的代表品種之一。當時的母株已成為林農園一知名的地標。

Merlot栽種先驅者林農園也成為日本Merlot的代名詞。

 

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纖細,卻柔中帶勁是日本葡萄酒的特質。這是來自於土壤中軟硬的差別。

不同於歐洲石灰岩層中的硬水,日本產區的土壤富含軟水,葡萄的根部吸取豐富的軟水,造就了此地Merlot纖細的特質。

所釀造的五一桔梗原Merlot自1988年在國際葡萄酒大賽屢屢獲獎。

1988~2003於Ljubljana International Wine Competition每年獲金牌、銀牌獎;

2005年更獲得The Challenge International du Vin, Bordeaux

這是Merlot釀造受肯定全球最重要的獎項。

一年收穫僅3,000瓶的五一桔梗原Merlot自此一瓶難求。

單獨品飲,帶給您體會絕對不同以往任何Merlot的東方禪味;

說到料理的搭配,五一的Merlot與鐵板牛、煎豬排、烤魚、照燒肉類、紅燒鰻魚、火鍋、壽喜燒等都很搭。

只要是以醬油、味增、味淋烹煮的菜式都可創造“天作之合”的品飲經驗。

尤其與燉煮的根莖類像紅白蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、山藥更是超合的!

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三年來,數度走訪酒莊,感念兩代對栽培的執著,

在地小人稠的日本,獨立經營出頗具規模的葡萄園,

以及現任總經理菊池先生在釀造的堅持,

並且持續培育各種品種,探求葡萄酒世界無盡的可能。

2012年底終獲酒莊首肯引進台灣。

新風潮華茂繼2012年初代理進口之勝沼釀造甲州葡萄酒,在向來以歐美取向的葡萄酒界引入清流,清新空靈至內蘊冷凝的多變風格受到各方愛酒人士熱烈的迴響。於2013年將再接再厲,繼續為台灣的葡萄酒市場引進來自日本阿爾卑斯山脈香氣、口感都獨樹一格,受媒體與酒評家一致推崇為日本最好的紅酒。

出自同一酒莊的一系列紅酒(merlot)酒款,各具特色,絕對是您未曾嘗過的日本味!皆為日本市場上“限量”、“極限量”、“超限量”的酒款,請各位行家把握預購,以免向隅!

²   反應近期匯率變動,新品到貨,繼續以預購特惠價格優惠自即日起至2013年3月31日止或該品項售完為止

 

  五塩尻メルロ一長野Merlot

       日本長野縣塩尻市

年       份:2010

容       量:720ml

年   產   量:10,000瓶

來自日本的屋脊─阿爾卑斯山脈,長野縣古明信州,以塩尻為中心,下長野富庶的農業區自1953年引進國際品種Merlot,數十年來不斷努力研究創新,長野的Merlot已成為日本葡萄酒的代表品種聞名。其中又屬五一林農園為培育種植Merlot的佼佼者。平均高度在七百公尺,群山環繞,形成天然的屏障。精選產區內契約農優質Merlot,釀造時全數除梗,低溫浸泡,歷經15~20天發酵,釀製成果香豐富,口感圓潤的基本款。

 

五一莊園Merlot〈極限量!〉 

Estate エステート メルロ

產       地:日本長野縣塩尻市桔梗原

年       份:2009

容       量:720ml

年   產   量:6,000瓶

在日本的屋脊─阿爾卑斯山側,略為北傾、高而平整的台地,就是知名的桔梗原。桔梗原就是最優質的葡萄園,等同法國勃根地的一級、特級園。一開瓶可感受到內斂的醬果、紫羅蘭、玫瑰的香氣,入口纖巧細膩,慢慢地品味口中透著一絲不同於西方世界溫順Merlot的柔中帶勁。二十分鐘後,香氣更濃縮,可以感受到單寧與漂亮的酸度。採用法國橡木桶陳釀二十個月:20%新桶,80%舊桶,瓶中熟成十六個月,為莊園Merlot帶來絕佳的熟成香,難以任何您可能熟知的Merlot比擬。

 

桔梗ヶ原メルロ五一桔梗原Merlot〈超限量!〉

產       地:日本長野縣塩尻市桔梗原

年      份:2008

容       量:720ml

年   產 量:3,000瓶

抱持著“好的酒要由好的葡萄來釀”這樣的信念,持續不懈地研究並嘗試各種先進的種植方式,率先採取自行研發獨到的新式棚栽法而為業界稱道。桔梗原Merlot也和法國勃根地一般講究Terroir 〈風土條件〉,採集桔梗原裡最優質的葡萄釀造,在法國橡木桶陳釀二十四至二十八個月:100%新桶,再於瓶中熟成二十四個月。法國橡木桶與Merlot特有的土地的味道經過兩年的陳釀,彼此均衡互補,帶來深沉的味道與最佳的熟成香。一種混著咖啡與檜木的圓潤氣息,有著檀香與檜木的尾韻,是一支典型的東方美人,絕對是您未曾嘗過的日本味!

 

這是FAN YIN代理引進的第二個酒莊,在葡萄酒的市場上,我們會本著初衷,

持續走一條不同的路 ─ 將真正的美味介紹給台灣所有喜愛美食美酒的朋友們!

 

訂購請洽:

 

Eve Yin 0921-095-630, mbcareu@gmail.com

 

 

 

來自高科技的我們,共同尋找生命真諦,

 

企求在人生下半場,追求溫暖人心的感動;

 

簡單認真的生活,步向生命的桃花源。

 

珍視大自然四時秩序,上天所賜之珍寶;

 

與同好真情的交流,共享天地美好的事物。       

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