五一林農園  來自日本的屋脊

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日本長野縣古稱信州,位居本州中央,自古信州就是日本文化的交流中心,人文薈萃。

信州西邊有日本的阿爾卑斯連綿群山,海拔高達3,000多公尺。

天然物產豐富,農林業發達。國寶松本城為南方二十公里處的塩尻〈Shiojiri〉

於二十世紀初開始葡萄果樹的栽種,其中就以創立於1911年的林農園最受人矚目。

林農園為會社名,取創辦人林五一為所釀酒款的品牌名。

林五一在葡萄樹的栽種技術上非常執著,不斷尋求技術的精進,

因為他們有個簡單的信念:好的酒要由好的葡萄來釀

因此,林農園葡萄的優質是有目共睹的。

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 林社長   

國際品種Merlot於1953年為創辦人林五一引進栽種,

二代林幹雄社長子承父志,持續改良培育與釀造技術。

冬季低溫可至-15度C, 林農園以獨門的棚架式帶領葡萄藤度過嚴冬;

也因為受過高冷的氣候的洗禮,鍛鍊出塩尻特殊的表現。

也因為林農園的努力不懈,Merlot已成為塩尻種植最廣的品種,

也是日本紅葡萄的代表品種之一。當時的母株已成為林農園一知名的地標。

Merlot栽種先驅者林農園也成為日本Merlot的代名詞。

 

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纖細,卻柔中帶勁是日本葡萄酒的特質。這是來自於土壤中軟硬的差別。

不同於歐洲石灰岩層中的硬水,日本產區的土壤富含軟水,葡萄的根部吸取豐富的軟水,造就了此地Merlot纖細的特質。

所釀造的五一桔梗原Merlot自1988年在國際葡萄酒大賽屢屢獲獎。

1988~2003於Ljubljana International Wine Competition每年獲金牌、銀牌獎;

2005年更獲得The Challenge International du Vin, Bordeaux

這是Merlot釀造受肯定全球最重要的獎項。

一年收穫僅3,000瓶的五一桔梗原Merlot自此一瓶難求。

單獨品飲,帶給您體會絕對不同以往任何Merlot的東方禪味;

說到料理的搭配,五一的Merlot與鐵板牛、煎豬排、烤魚、照燒肉類、紅燒鰻魚、火鍋、壽喜燒等都很搭。

只要是以醬油、味增、味淋烹煮的菜式都可創造“天作之合”的品飲經驗。

尤其與燉煮的根莖類像紅白蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、山藥更是超合的!

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三年來,數度走訪酒莊,感念兩代對栽培的執著,

在地小人稠的日本,獨立經營出頗具規模的葡萄園,

以及現任總經理菊池先生在釀造的堅持,

並且持續培育各種品種,探求葡萄酒世界無盡的可能。

2012年底終獲酒莊首肯引進台灣。

新風潮華茂繼2012年初代理進口之勝沼釀造甲州葡萄酒,在向來以歐美取向的葡萄酒界引入清流,清新空靈至內蘊冷凝的多變風格受到各方愛酒人士熱烈的迴響。於2013年將再接再厲,繼續為台灣的葡萄酒市場引進來自日本阿爾卑斯山脈香氣、口感都獨樹一格,受媒體與酒評家一致推崇為日本最好的紅酒。

出自同一酒莊的一系列紅酒(merlot)酒款,各具特色,絕對是您未曾嘗過的日本味!皆為日本市場上“限量”、“極限量”、“超限量”的酒款,請各位行家把握預購,以免向隅!

²   反應近期匯率變動,新品到貨,繼續以預購特惠價格優惠自即日起至2013年3月31日止或該品項售完為止

 

  五塩尻メルロ一長野Merlot

       日本長野縣塩尻市

年       份:2010

容       量:720ml

年   產   量:10,000瓶

來自日本的屋脊─阿爾卑斯山脈,長野縣古明信州,以塩尻為中心,下長野富庶的農業區自1953年引進國際品種Merlot,數十年來不斷努力研究創新,長野的Merlot已成為日本葡萄酒的代表品種聞名。其中又屬五一林農園為培育種植Merlot的佼佼者。平均高度在七百公尺,群山環繞,形成天然的屏障。精選產區內契約農優質Merlot,釀造時全數除梗,低溫浸泡,歷經15~20天發酵,釀製成果香豐富,口感圓潤的基本款。

 

五一莊園Merlot〈極限量!〉 

Estate エステート メルロ

產       地:日本長野縣塩尻市桔梗原

年       份:2009

容       量:720ml

年   產   量:6,000瓶

在日本的屋脊─阿爾卑斯山側,略為北傾、高而平整的台地,就是知名的桔梗原。桔梗原就是最優質的葡萄園,等同法國勃根地的一級、特級園。一開瓶可感受到內斂的醬果、紫羅蘭、玫瑰的香氣,入口纖巧細膩,慢慢地品味口中透著一絲不同於西方世界溫順Merlot的柔中帶勁。二十分鐘後,香氣更濃縮,可以感受到單寧與漂亮的酸度。採用法國橡木桶陳釀二十個月:20%新桶,80%舊桶,瓶中熟成十六個月,為莊園Merlot帶來絕佳的熟成香,難以任何您可能熟知的Merlot比擬。

 

桔梗ヶ原メルロ五一桔梗原Merlot〈超限量!〉

產       地:日本長野縣塩尻市桔梗原

年      份:2008

容       量:720ml

年   產 量:3,000瓶

抱持著“好的酒要由好的葡萄來釀”這樣的信念,持續不懈地研究並嘗試各種先進的種植方式,率先採取自行研發獨到的新式棚栽法而為業界稱道。桔梗原Merlot也和法國勃根地一般講究Terroir 〈風土條件〉,採集桔梗原裡最優質的葡萄釀造,在法國橡木桶陳釀二十四至二十八個月:100%新桶,再於瓶中熟成二十四個月。法國橡木桶與Merlot特有的土地的味道經過兩年的陳釀,彼此均衡互補,帶來深沉的味道與最佳的熟成香。一種混著咖啡與檜木的圓潤氣息,有著檀香與檜木的尾韻,是一支典型的東方美人,絕對是您未曾嘗過的日本味!

 

這是FAN YIN代理引進的第二個酒莊,在葡萄酒的市場上,我們會本著初衷,

持續走一條不同的路 ─ 將真正的美味介紹給台灣所有喜愛美食美酒的朋友們!

 

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Eve Yin 0921-095-630, mbcareu@gmail.com

 

 

 

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