鑽石求千金一定要懂的第一步
進入陽曆二月就意味著一年一度的西洋情人節即將來臨！照往例買一盒巧克力？還是嘗試點新意─開一瓶氣泡晶瑩，香氛優雅的氣泡酒，為情人節帶來意想不到的驚喜吧！
為什麼篇名定為“鑽石求千金要懂的第一步”？因為甜蜜又帶有果氣、花香的氣泡酒就是美女的最愛！男士們千萬不可在這麼重要的日子裡耍帥，自顧自地開自己喜歡的一些結構渾厚、單寧紮實的紅酒，下場很可能是自斟自酌。寵愛老婆其實很簡單！就從滿足她對氣泡酒的喜愛開始。慢慢地老婆也懂得品紅酒的樂趣，如此一來夫妻倆感情只會越來越好。
葡萄酒中大概就屬來自義大利皮蒙特產區，以慕思嘉Moscato 釀製而成，經常擔任迎賓，或搭配甜點的義大利氣泡酒最受女性歡迎！
但該區的氣泡酒由於酒標上文字內容相近，易於混淆，特整理FAN YIN推薦的幾支，將其特色、適合搭配的食物描述於下，並加以編號，便於溝通。
1號─甜點趴Cantico Moscato Spumante
Cantico這支氣泡酒有典型的荔枝、龍眼、核桃的香氣，尾韻深長，與巧克力非常登對。在「葡萄酒同學會」─「不一樣的巧克力」品酒會裡，我們用1號搭配風格爽口的法式布朗尼，和水果巧克力慕斯，成功的挑戰了曾有人認為“巧克力是葡萄酒天敵”的概念。
在時尚疏食餐廳PH7的下午茶中，也再次與甜點完美演出。
2號─零嘴搭 Asti Castello del Poggio
氣泡綿密，果味香甜，清新的口感裡有著杏桃香。微甜的這款曾與海峽兩岸最近很夯的零嘴黃飛鴻、黃粒紅搭配，都超刷嘴的！容易與零食搭，適合不喝太甜的口感。
3號─鑽石求千金必備款Castello del Poggio Moscato D'Asti
金黃色澤散發出優雅的風味，迷人持久的花香、麝香、桃子果味；酸甜均衡。最能帶給人一種無限舒暢愉悅之感，是寶貝老婆的好選擇！所以將最高封號─“鑽石求千金必備款”頒給它！就在大年初三，這支成功的搭配了熱騰騰的酸菜白肉鍋。
5號─粉紅萬人迷 Poggio Brachetto Spumante
在「葡萄酒同學會」─『賽德克巴萊電影配樂賞析』品酒會中，在沉重之後擔任傳遞幸福之感的使命。一開瓶撲鼻的草莓、玫瑰花香，入口有層次感的雞尾酒口感。不分男女老少，這支粉紅氣泡酒總是最受大家歡迎的一款酒！
再次提醒您─未成年請勿飲酒！飲酒過量 有害健康!
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