不是著作等身，是獲獎等身的超優質酒莊
歷經四代的經營如今擁有縱貫南、北隆河產區二十餘種酒款。Romain的理念是以平實的價位讓更多的酒友認識隆河好酒的潛力，因此即使近年來已獲得無數葡萄酒指南、專業書籍的高分評價，仍然持續佛心的價位。以下是進口的品項，近年獲獎紀錄，相信是酒莊實力最強的明證！
2016年 新資金進駐，篤弗內酒莊Duvernay如浴火重生後的鳳凰，蓄勢待發。釀酒師Romain 與新任莊主Jean-Marc共同努力，更上一層樓。新任莊主也就是介紹Eve 和 Vincent這家超值酒莊的法國友人，與我們同樣對釀酒師都有很深的期許，從酒業退休數年，在Duvernay因中國及幾個新興市場影響財務起危機時，慷慨入主！
今年不僅台灣我們持續引進，達美航空、日本最大通路商等也大規模採購已有百年歷史的篤弗內酒莊，浴火重生後的篤弗內酒莊將開創更璀璨的紀錄！
全球的酒評家中就屬美國的Robert Parker，英國的Jancis Robinson最知名，後者媒體編輯出身，浸淫酒葡萄酒世界數十年，早期少數獲得葡萄酒大師(MW, Master of Wine)頭銜的專欄作家。2005年起跟隨她的部落格，在品飲的路上受她的啟發許多，深深感受到她與其它酒評家的不同在於她在品鑑酒的風格高下的同時，不刻意追捧名莊之作；不純商業化的操作，並不時獎勵提攜後進的新酒莊。
2007年後，她屢次寫到法國西南的隆格多魯西雍是法國最大的秘密 (France's best- kept secret)，或南法的珍寶(Southern France Gem)，也在 “崛起，緩慢的法國葡萄酒最初階”(Arise, lowly Vin de France)文中討論因為隆格多魯西雍得天獨厚的溫暖氣候、強勁的風勢，少有蟲害自然天災，以及土地的取得較法國其餘的產區相對容易，近十年來吸引世界各地有志於葡萄酒的人士相繼投入。也因此在這個產區出現了一群的不受傳統AOC束縛，努力創新、質高價格相對價廉的新興酒莊。
2013年在她的部落格上讀到酒莊釀造室被破壞的社會事件，開始未多留意，此事卻有後續，遭受破壞的Domaine Jones 的白酒被漏光，倖免於難的紅酒30,000瓶在英國葡萄酒網站上兩天之內銷售一空。最早拔刀相助提及此事的大師並未喝過Domaine Jones的酒，直到次年收成她才試了新年份的所有酒款。Domaine Jones不但從入門款起的每款酒獲得Jancis Robinson的高分評鑑，自此，也成為大師部落格上的熟面孔。可說是特別鍾愛的酒莊之一。更為文為遠低於酒質的價格報不平。稱Domaine Jones為被低估的珍寶underrated gem。
仔細研讀後發現Kaite Jone，Domaine Jones的釀酒師是成為專業酒評家筆下隆格多魯西雍最關注的釀酒師，不只Jancis Robinson，美國的Wine Advocate，英國的Decanter，Time Sunday, Morning Call等更多專業部落格無不以Domaine Jones為此區的代表酒莊！因此，在2017年，我們的法國行從亞維農開始往西班牙的方向開了一千公里，最後一百公里是如登太魯閣的山路，可謂跋山涉水來試酒。大師的確是大師！當下感動不已，Jancis Robinson是我們心中的第一酒評家，也在此將Domaine Jones 的好酒敬獻給台灣的酒友們！
Grenache Gris 2015
<New Wave> 新風潮酒莊系列
魔鬼就在細節裡
Champagne Bérèche et Fils: 捨棄金屬瓶蓋，以軟木塞熟成
香檳區新世代酒莊中最耀眼的香檳公子之首Bérèche et Fils
位於漢斯山區（Montagne de Reims）東南方的Ludes以Pinot Noir為主要品種，在這迷人的山村中有著香檳愛好者無人不知的優秀香檳酒農-- Champagne Bérèche et Fils。
<New Wave> 新風潮酒莊系列
與有「小DRC」之稱 的Dujac 比鄰而居、
Burghound.com推薦的勃根第實力派新銳酒莊 Lignier Michelot
“Lignier has every right to be proud of both his 2011s and his 2010s as the 2011s definitely outperformed the quality of the vintage, they are indisputably elegant and beautiful wines. I recommend both vintages to you. “ – Allen Meadows 勃根第酒評家
有五個特級園，地處Gevrey- Chambertin 和Chambolle-Musigny兩村中間的Morey Saint Denis受到的關愛與期待似乎總是較少。事實上此村臥虎藏龍不少名莊，其中以獨占園著稱的大德園；特級園、一級園總要窖藏十年才適飲的Ponsot；有「小DRC」之稱 的Dujac三者最為知名。Dujac右鄰的實力派新銳酒莊，Lignier Michelot以他充滿朝氣、跳躍動感的獨特風格受到Burghound.com勃根第酒評家Allen Meadows, Stephen Tanzer, 和Janics Robinson等人的好評，在Morey Saint Denis的優雅中塑造朝氣蓬勃、獨樹一幟的風格。
<New Wave> 新風潮列酒莊列
來自Puligny Montrachet的 Domaine François Carillon
Coche Dury, Leflaive, Comtes Lafon之後勃根第白酒第一人 英國葡萄酒大師Janics Robinson不諱言的指出François Carillon是2012年Puligny Montrachet村表現最好的酒莊
2010年才獨立門戶自創酒莊的François Carillon酒莊，Robert Parker就給予他2010年Pulingy-Montrachet, Chassagne –Montrachet兩村所有一級園91-93的高分。英國酒評家Janics Robinson在連年評高分後，網站直接列出2012年Pulingy- Montrachet 表現最佳的酒莊就屬Domaine François Carillon！
若說Vosne-Romanee是金丘的特級紅酒村，那麼頂級白酒的代表，非Puligny-Montrachet莫屬。這個擁有17個一級園、與4個特級園所在的村莊，以出產優雅細緻的頂級白酒聞名於世。勃根第的白酒就屬Coche Dury,Leflaive, Comtes Lafon最知名又高貴。Coche Dury主要在Mesursault村，Puligny-Montrachet 僅有Enseigneres葡萄園均價都在萬元以上；Comtes Lafon主力也在Mesursault村，一級園也在300美元至萬元台幣之譜；地塊要屬與同樣位在Pulingy-Montrachet 的Leflaive最相近，但是Leflaive的價格卻是數倍於François Carillon!
Montrachet 地貌
提到布根地的五大產區，位在Beaune以南的夏隆內丘因地質條件與伯恩丘相近，出產的黑皮諾紅酒有著新鮮可人的櫻桃果香&細緻優雅的酸度，被視為最物超所值、潛力無窮的代表之一。而在紅酒重鎮的Givry村中，又以走過250年歷史、葡萄園跨足金丘、並身為Montrachet第二大地主的Domaine Thénard最為人津津樂道。
Thénard家族與Givry的淵源始於18世紀中期。1842年正式成立Domaine Thénard。直到1872年取得兩塊合併面積達1.83公頃的歷史名園Montrachet，自此酒莊奠定了舉足輕重的地位。
現任莊主Jean-Baptiste於80年代接手酒莊事務， 負責旗下23公頃葡萄園管理與釀造。早年Thénard的酒多委由酒商Remoissenet販售，出眾的酒質令法王亨利四世、教宗與首相都為之傾倒。 2005年，因Remoissenet被併購， Thénard決定終止合作關係，全數酒款自行販售。身為Montrachet最大的大地主，除保留最精華的葡萄釀造自家酒款，更成為Jadot和Sauzet等知名酒商葡萄的主要供應者。
酒莊至今仍保留著超過百年的壓榨機，廠房內矗立著容量高達7000公升的大木桶。紅、白酒有各自的釀造、儲放空間。沿著石階往下走，偌大的地下酒窖盡頭一根像屋樑的橫柱是百年前的榨汁工具，雖早已為現代器械取代，仍供奉著引象徵酒莊的傳統。放眼看過去有夏隆內丘酒王稱號的Givry一級葡萄酒多用大桶釀造、小桶培養。置身在有三百二十年歷史的酒窖中桶邊試飲，別有一種穿越時空的滋味在心頭。
酒莊上市餐酒會: 台北風流小館3/22 (週六)、台中法森小館4/12(週六)、台南Bistro Alley 4/19(週六)，歡迎參加！報名請洽 Eve 0921-095-630, email: mbcareu@gmail.com
以產酒聞名的Gevrey-Chambertin不僅是夜丘區產量最大、擁有最多特級園的村莊，更以拿破崙最鍾愛的香貝丹（Chambertin）紅酒聞名於世。
隨著帶著溫暖笑容的莊主Dominique和走下酒窖台階，沁涼而潮濕的空氣中飄散著葡萄酒的美妙香氣。直立式的酒桶上放著酒杯與即將品飲的酒款。從基本的入門款Bourgogne開始，奔放鮮潤的紅色莓果香氣撲鼻而來，酸度、單寧、尾韻表現都令人眼睛一亮。莊主露出靦腆的微笑，接著在酒杯中倒入Gevrey-Chambertin Village。翻開葡萄酒書，對這村莊的形容不外乎結構紮實，剛強威猛，甚至嚴肅。然而Domaine Gallois的村莊級更濃郁而集中的香氣，漂亮的酸度和有著村莊風土的勁道，口感卻是超級細瘦優雅，讓數十年未親近筆墨的FAN YIN聯想起全中國人學習書法的第一帖─以瘦勁著稱的柳公權，而在品飲筆記上寫下“柳公權”三字。您想像得出是甚麼樣的香氣口感嗎？
專業的桶邊試飲一定是吐酒的。而Gallois的酒讓人每一口都捨不得吐掉。緊接著是一級園Les Petits Cazetiers，不同的年份有著不一樣的張力，就像走樓梯般，每往上一階就有更開闊的視野與美景。酒莊的招牌自信之作，是同為一級園的La Combe Aux Moines，啜飲一口，感受到更多樣的層次變化、香氣和口感也更飽滿豐潤。最後是酒莊唯一的一款特級園 - Charmes-Chambertin。渾厚而強勁，更具份量、結構更完整。經過一系列的品飲，可以感受到Dominique風味獨具的釀酒功力，從第一款的Bourgogne就令人回味不已！
「尊重與謙卑」是酒莊奉為圭臬的中心思想與釀酒哲學。Dominique認為自己只是順應自然、竭盡所能的照顧每一塊葡萄園。而葡萄酒好喝的秘訣，就是忠實呈現不同年份所展現的風土特色。身為葡萄栽培者與釀酒師，他深信愛酒的人會懂得感恩與欣賞每個年份獨一無二的特性。「對我來說沒有所謂的壞年份，只有天候條件艱困的差異。身為釀酒師的我們，只需要認真觀察與傾聽大自然所給予的一切，做好份內的工作，即使產量銳減，也不會因此影響葡萄酒的品質。」
法國最早的葡萄酒法定產區不在波爾多，不在勃根第，而在曾為羅馬帝國版圖的隆河谷地。終年陽光普照，北隆的Syrah, 南隆的Grenache，栽種釀造出最容易親近，又超值的好酒。Grenache品種的甜美非常適合冬日品飲，因此是今年過年尾牙年、圍爐，FAN YIN推薦的首選。
排隊熱賣中！索取價目表請 email 至 mbcareu@gmail.com, 請寫明您的中文姓名、手機號碼、email address.
備受Robert Parker等酒評家期許的 - 教皇新堡新人王Domaine Roger Perrin 老藤佳釀重現羅馬帝國的輝煌榮耀
登上山坡，在教皇新堡古蹟的斷垣殘壁前，視野無限開闊。東面緩緩攀升向上為阿爾卑斯的餘脈，近西處隆河水滔滔流向南方11公里處亞維農城，極目可見知名的斷橋佇立水中。行政區屬Orange，此地有建於紀元前後之際，至今狀況最佳、保留最完整的羅馬帝國的古蹟─古羅馬劇場(Théâtre Antique d'Orange)。知名的葡萄酒產區教皇新堡因十四世紀獲選為教皇夏宮所在地而得名，擁有13個法定葡萄品種，屬夏熱冬暖的地中海型氣候，炙熱的豔陽讓葡萄得以獲得絕佳熟度，而陣陣吹拂的密斯特拉風(Mistral)則可維持果實乾燥、避免黴病。可說是得天獨厚、受到大自然特別眷顧的葡萄酒產區。
點點下方即為斷橋
即日起預購！索取價目表請 email 至 mbcareu@gmail.com, 請寫明您的中文姓名、手機號碼、email address.
下了高速，轉入鄉間道路，眼前一片廣衾的土地在即將低垂的暮色裡分外迷離。往前穿過一片迷霧森林即進入第一個聚落，順著教堂前的圓環似夢如幻一畦畦綠色的葡萄園隨著眼前無盡的山巒起伏而綿延。我們已進入香檳重鎮Epernay產區。忽高又時低的山巒起伏是此地的特色，葡萄園經常是以三十度到四十五度，甚至更傾斜的角度迎向藍天。為的是讓緯度較北的葡萄園接受最多的日照。冷冽的空氣，訴說著這個超過葡萄種植臨界的極北區域，所面臨的嚴苛氣候考驗。然而熟度不高的果實，卻保留了最純粹而高雅的酸度，在一群遵循傳統、細心照料每個地塊的葡萄農守護下，讓香檳得以成為舉世聞名、無可取代的葡萄酒產區。
晨霧將大地裹上一層白紗，一望無際的葡萄園佇立山坡上，宛如仙境般的遺世獨立。陽光灑下的金光在晨霧裡就彷如香檳杯裡躍動的泡泡，教人起興奮而聖潔崇敬的感覺。
閱讀了無數的資料，經過一年多的聯繫接洽安排，FAN YIN終於來到香檳區Chavot與Cramant 兩個村落造訪Laherte Frères與LILBERT – Fils 兩家酒莊。桶邊試飲後 ，決心將這令人折服的神的水滴引進國內。讓諸位葡萄酒的愛好者了解小酒莊持續不懈的努力，以及對維護傳統的堅持。在在說明了生命理當享用好酒，在葡萄酒的聖殿國度裡仍有許多寶藏值得我們用心挖掘，細細品味！
甫出版的法文葡萄酒權威指南 Le Guide des meilleurs vins de France 2014, 香檳區僅31家酒莊入選，FAN YIN代理的Laherte Frères與LILBERT – Fils 兩家酒莊赫然在榜上。
感謝美食美酒媒體朋友的認同！更感謝選用杯中至樂的老闆、侍酒師！因為有你們的賞識，我們會繼續引進好料而不破費的美酒！2013年5月杯中至樂榮獲下列雜誌報導：
.SENSE好感 5月號/2013 第16期
杯中至樂【內斂而深邃的最佳配角】圖文見第89頁
.LA VIE 5月號/2013 第109期
“貴族白美人 x 美酒的極上春宴” 【Tasting Note品味筆記】見188頁，照片見第189頁
重拾經典，勃根第小而美的酒莊 Domaine Seguin-Manuel (Domaine SM)
首批酒款未上架即為業內人士搶購一空，
追加酒款新到貨，全數新年份，陸續售罄，欲購請速！
「布根地有著得天獨厚的風土條件，美酒佳釀也令人流連忘返。我們的酒莊沿著歷史軌跡紮根於此地。我們期待與知音相遇，一同分享與見證這獨特而難忘的體驗。」------ Thibaut Marion
Domaine Seguin-Manuel於1824年成立，走過將近兩個世紀，直到2004年Thibaut Marion入主，亮眼的表現讓這塊招牌很快攫取了眾人的目光！
〈極限量！〉五一白蘭地梅酒
產地：長野縣塩尻市
容 量：500ml
年 產 量：6,000瓶
同樣來自日本的屋脊─阿爾卑斯山脈，出自長野縣五一林農園，以八年陳白蘭地為基酒，採用木曾三岳村的“三尾紅梅”釀造出這一瓶風格醇厚、香氣濃郁，透過圓潤的奶香、糖果的黏稠感包覆著梅酒的酸度，沒有仿間一般僅以梅子浸泡製造的梅酒那種過酸的刺激口感。是一支讓人喝了一口、忍不住想一口接著一口地好滋味。飲用時，On rock(加冰塊)或喝原酒，兩種風貌，一樣好喝！