FAN YIN 葡萄酒同學會

不是著作等身，是獲獎等身的超優質酒莊

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全球的酒評家中就屬美國的Robert Parker，英國的Jancis Robinson最知名，後者媒體編輯出身，浸淫酒葡萄酒世界數十年，早期少數獲得葡萄酒大師(MW, Master of Wine)頭銜的專欄作家。2005年起跟隨她的部落格，在品飲的路上受她的啟發許多，深深感受到她與其它酒評家的不同在於她在品鑑酒的風格高下的同時，不刻意追捧名莊之作；不純商業化的操作，並不時獎勵提攜後進的新酒莊。
2007年後，她屢次寫到法國西南的隆格多魯西雍是法國最大的秘密 (France's best- kept secret)，或南法的珍寶(Southern France Gem)，也在 “崛起，緩慢的法國葡萄酒最初階”(Arise, lowly Vin de France)文中討論因為隆格多魯西雍得天獨厚的溫暖氣候、強勁的風勢，少有蟲害自然天災，以及土地的取得較法國其餘的產區相對容易，近十年來吸引世界各地有志於葡萄酒的人士相繼投入。也因此在這個產區出現了一群的不受傳統AOC束縛，努力創新、質高價格相對價廉的新興酒莊。

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<New Wave>  新風潮酒莊系列
魔鬼就在細節裡
Champagne Bérèche et Fils: 捨棄金屬瓶蓋，以軟木塞熟成

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<New Wave>  新風潮酒莊系列      
與有「小DRC」之稱 的Dujac 比鄰而居、
Burghound.com推薦的勃根第實力派新銳酒莊          Lignier Michelot                                                

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<New Wave> 新風潮列酒莊列
來自Puligny Montrachet的 Domaine François Carillon 
Coche Dury, Leflaive, Comtes Lafon之後勃根第白酒第一人  英國葡萄酒大師Janics Robinson不諱言的指出François Carillon是2012年Puligny Montrachet村表現最好的酒莊

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酒莊上市餐酒會: 台北風流小館3/22 (週六)、台中法森小館4/12(週六)、台南Bistro Alley 4/19(週六)，歡迎參加！報名請洽 Eve 0921-095-630, email: mbcareu@gmail.com 
      
以產酒聞名的Gevrey-Chambertin不僅是夜丘區產量最大、擁有最多特級園的村莊，更以拿破崙最鍾愛的香貝丹（Chambertin）紅酒聞名於世。 

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法國最早的葡萄酒法定產區不在波爾多，不在勃根第，而在曾為羅馬帝國版圖的隆河谷地。終年陽光普照，北隆的Syrah, 南隆的Grenache，栽種釀造出最容易親近，又超值的好酒。Grenache品種的甜美非常適合冬日品飲，因此是今年過年尾牙年、圍爐，FAN YIN推薦的首選。
排隊熱賣中！索取價目表請 email 至 mbcareu@gmail.com, 請寫明您的中文姓名、手機號碼、email address.
 
備受Robert Parker等酒評家期許的 - 教皇新堡新人王Domaine Roger Perrin   老藤佳釀重現羅馬帝國的輝煌榮耀

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下了高速，轉入鄉間道路，眼前一片廣衾的土地在即將低垂的暮色裡分外迷離。往前穿過一片迷霧森林即進入第一個聚落，順著教堂前的圓環似夢如幻一畦畦綠色的葡萄園隨著眼前無盡的山巒起伏而綿延。我們已進入香檳重鎮Epernay產區。忽高又時低的山巒起伏是此地的特色，葡萄園經常是以三十度到四十五度，甚至更傾斜的角度迎向藍天。為的是讓緯度較北的葡萄園接受最多的日照。冷冽的空氣，訴說著這個超過葡萄種植臨界的極北區域，所面臨的嚴苛氣候考驗。然而熟度不高的果實，卻保留了最純粹而高雅的酸度，在一群遵循傳統、細心照料每個地塊的葡萄農守護下，讓香檳得以成為舉世聞名、無可取代的葡萄酒產區。

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感謝美食美酒媒體朋友的認同！更感謝選用杯中至樂的老闆、侍酒師！因為有你們的賞識，我們會繼續引進好料而不破費的美酒！2013年5月杯中至樂榮獲下列雜誌報導：
.    SENSE好感 5月號/2013 第16期

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重拾經典，勃根第小而美的酒莊 Domaine Seguin-Manuel (Domaine SM)
首批酒款未上架即為業內人士搶購一空，
追加酒款新到貨，全數新年份，陸續售罄，欲購請速！

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〈極限量！〉五一白蘭地梅酒
  產地：長野縣塩尻市                            
  容 量：500ml

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