五一林農園 來自日本的屋脊
日本長野縣古稱信州，位居本州中央，自古信州就是日本文化的交流中心，人文薈萃。
信州西邊有日本的阿爾卑斯連綿群山，海拔高達3,000多公尺。
天然物產豐富，農林業發達。國寶松本城為南方二十公里處的塩尻〈Shiojiri〉
於二十世紀初開始葡萄果樹的栽種，其中就以創立於1911年的林農園最受人矚目。
林農園為會社名，取創辦人林五一為所釀酒款的品牌名。
林五一在葡萄樹的栽種技術上非常執著，不斷尋求技術的精進，
因為他們有個簡單的信念：「好的酒要由好的葡萄來釀！」
因此，林農園葡萄的優質是有目共睹的。
國際品種Merlot於1953年為創辦人林五一引進栽種，
二代林幹雄社長子承父志，持續改良培育與釀造技術。
冬季低溫可至-15度C, 林農園以獨門的棚架式帶領葡萄藤度過嚴冬；
也因為受過高冷的氣候的洗禮，鍛鍊出塩尻特殊的表現。
也因為林農園的努力不懈，Merlot已成為塩尻種植最廣的品種，
也是日本紅葡萄的代表品種之一。當時的母株已成為林農園一知名的地標。
Merlot栽種先驅者林農園也成為日本Merlot的代名詞。
纖細，卻柔中帶勁是日本葡萄酒的特質。這是來自於土壤中軟硬的差別。
不同於歐洲石灰岩層中的硬水，日本產區的土壤富含軟水，葡萄的根部吸取豐富的軟水，造就了此地Merlot纖細的特質。
所釀造的五一桔梗原Merlot自1988年在國際葡萄酒大賽屢屢獲獎。
1988~2003於Ljubljana International Wine Competition每年獲金牌、銀牌獎；
2005年更獲得The Challenge International du Vin, Bordeaux
這是Merlot釀造受肯定全球最重要的獎項。
一年收穫僅3,000瓶的五一桔梗原Merlot自此一瓶難求。
單獨品飲，帶給您體會絕對不同以往任何Merlot的東方禪味；
說到料理的搭配，五一的Merlot與鐵板牛、煎豬排、烤魚、照燒肉類、紅燒鰻魚、火鍋、壽喜燒等都很搭。
只要是以醬油、味增、味淋烹煮的菜式都可創造“天作之合”的品飲經驗。
尤其與燉煮的根莖類像紅白蘿蔔、馬鈴薯、芋頭、蓮藕、山藥更是超合的！
三年來，數度走訪酒莊，感念兩代對栽培的執著，
在地小人稠的日本，獨立經營出頗具規模的葡萄園，
以及現任總經理菊池先生在釀造的堅持，
並且持續培育各種品種，探求葡萄酒世界無盡的可能。
2012年底終獲酒莊首肯引進台灣。
新風潮華茂繼2012年初代理進口之勝沼釀造甲州葡萄酒，在向來以歐美取向的葡萄酒界引入清流，清新空靈至內蘊冷凝的多變風格受到各方愛酒人士熱烈的迴響。於2013年將再接再厲，繼續為台灣的葡萄酒市場引進來自日本阿爾卑斯山脈香氣、口感都獨樹一格，受媒體與酒評家一致推崇為日本最好的紅酒。
出自同一酒莊的一系列紅酒(merlot)酒款，各具特色，絕對是您未曾嘗過的日本味！皆為日本市場上“限量”、“極限量”、“超限量”的酒款，請各位行家把握預購，以免向隅！
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五
一長野Merlot
產 地：日本長野縣塩尻市
年 份：2010
容 量：720ml
年 產 量：10,000瓶
來自日本的屋脊─阿爾卑斯山脈，長野縣古明信州，以塩尻為中心，下長野富庶的農業區自1953年引進國際品種Merlot，數十年來不斷努力研究創新，長野的Merlot已成為日本葡萄酒的代表品種聞名。其中又屬五一林農園為培育種植Merlot的佼佼者。平均高度在七百公尺，群山環繞，形成天然的屏障。精選產區內契約農優質Merlot，釀造時全數除梗，低溫浸泡，歷經15~20天發酵，釀製成果香豐富，口感圓潤的基本款。
五一莊園Merlot〈極限量！〉
產 地：日本長野縣塩尻市桔梗原
年 份：2009
容 量：720ml
年 產 量：6,000瓶
在日本的屋脊─阿爾卑斯山側，略為北傾、高而平整的台地，就是知名的桔梗原。桔梗原就是最優質的葡萄園，等同法國勃根地的一級、特級園。一開瓶可感受到內斂的醬果、紫羅蘭、玫瑰的香氣，入口纖巧細膩，慢慢地品味口中透著一絲不同於西方世界溫順Merlot的柔中帶勁。二十分鐘後，香氣更濃縮，可以感受到單寧與漂亮的酸度。採用法國橡木桶陳釀二十個月：20%新桶，80%舊桶，瓶中熟成十六個月，為莊園Merlot帶來絕佳的熟成香，難以任何您可能熟知的Merlot比擬。
五一桔梗原Merlot〈超限量！〉
產 地：日本長野縣塩尻市桔梗原
年 份：2008
容 量：720ml
年 產 量：3,000瓶
抱持著“好的酒要由好的葡萄來釀”這樣的信念，持續不懈地研究並嘗試各種先進的種植方式，率先採取自行研發獨到的新式棚栽法而為業界稱道。桔梗原Merlot也和法國勃根地一般講究Terroir 〈風土條件〉，採集桔梗原裡最優質的葡萄釀造，在法國橡木桶陳釀二十四至二十八個月：100%新桶，再於瓶中熟成二十四個月。法國橡木桶與Merlot特有的土地的味道經過兩年的陳釀，彼此均衡互補，帶來深沉的味道與最佳的熟成香。一種混著咖啡與檜木的圓潤氣息，有著檀香與檜木的尾韻，是一支典型的東方美人，絕對是您未曾嘗過的日本味！
這是FAN YIN代理引進的第二個酒莊，在葡萄酒的市場上，我們會本著初衷，
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