隆河的Killer酒莊 - Romain Duvernay 新資金進駐，浴火重生後的鳳凰
不是著作等身，是獲獎等身的超優質酒莊
歷經四代的經營如今擁有縱貫南、北隆河產區二十餘種酒款。Romain的理念是以平實的價位讓更多的酒友認識隆河好酒的潛力，因此即使近年來已獲得無數葡萄酒指南、專業書籍的高分評價，仍然持續佛心的價位。以下是進口的品項，近年獲獎紀錄，相信是酒莊實力最強的明證！
2016年 新資金進駐，篤弗內酒莊Duvernay如浴火重生後的鳳凰，蓄勢待發。釀酒師Romain 與新任莊主Jean-Marc共同努力，更上一層樓。新任莊主也就是介紹Eve 和 Vincent這家超值酒莊的法國友人，與我們同樣對釀酒師都有很深的期許，從酒業退休數年，在Duvernay因中國及幾個新興市場影響財務起危機時，慷慨入主！
<New Wave> 新風潮酒莊系列 來自法國庇里牛斯山脈，最陽光的腳落、遠被低估的稀世珍寶 Domaine Jones – 隆格多魯西雍的滄海遺珠全球的酒評家中就屬美國的Robert Parker，英國的Jancis Robinson最知名，後者媒體編輯出身，浸淫酒葡萄酒世界數十年，早期少數獲得葡萄酒大師(MW, Master of Wine)頭銜的專欄作家。2005年起跟隨她的部落格，在品飲的路上受她的啟發許多，深深感受到她與其它酒評家的不同在於她在品鑑酒的風格高下的同時，不刻意追捧名莊之作；不純商業化的操作，並不時獎勵提攜後進的新酒莊。
2007年後，她屢次寫到法國西南的隆格多魯西雍是法國最大的秘密 (France's best- kept secret)，或南法的珍寶(Southern France Gem)，也在 “崛起，緩慢的法國葡萄酒最初階”(Arise, lowly Vin de France)文中討論因為隆格多魯西雍得天獨厚的溫暖氣候、強勁的風勢，少有蟲害自然天災，以及土地的取得較法國其餘的產區相對容易，近十年來吸引世界各地有志於葡萄酒的人士相繼投入。也因此在這個產區出現了一群的不受傳統AOC束縛，努力創新、質高價格相對價廉的新興酒莊。
2013年在她的部落格上讀到酒莊釀造室被破壞的社會事件，開始未多留意，此事卻有後續，遭受破壞的Domaine Jones 的白酒被漏光，倖免於難的紅酒30,000瓶在英國葡萄酒網站上兩天之內銷售一空。最早拔刀相助提及此事的大師並未喝過Domaine Jones的酒，直到次年收成她才試了新年份的所有酒款。Domaine Jones不但從入門款起的每款酒獲得Jancis Robinson的高分評鑑，自此，也成為大師部落格上的熟面孔。可說是特別鍾愛的酒莊之一。更為文為遠低於酒質的價格報不平。稱Domaine Jones為被低估的珍寶underrated gem。
仔細研讀後發現Kaite Jone，Domaine Jones的釀酒師是成為專業酒評家筆下隆格多魯西雍最關注的釀酒師，不只Jancis Robinson，美國的Wine Advocate，英國的Decanter，Time Sunday, Morning Call等更多專業部落格無不以Domaine Jones為此區的代表酒莊！因此，在2017年，我們的法國行從亞維農開始往西班牙的方向開了一千公里，最後一百公里是如登太魯閣的山路，可謂跋山涉水來試酒。大師的確是大師！當下感動不已，Jancis Robinson是我們心中的第一酒評家，也在此將Domaine Jones 的好酒敬獻給台灣的酒友們！
<New Wave> 新風潮酒莊系列
魔鬼就在細節裡
Champagne Bérèche et Fils: 捨棄金屬瓶蓋，以軟木塞熟成
香檳區新世代酒莊中最耀眼的香檳公子之首Bérèche et Fils
<New Wave> 新風潮酒莊系列
與有「小DRC」之稱 的Dujac 比鄰而居、
Burghound.com推薦的勃根第實力派新銳酒莊 Lignier Michelot
“Lignier has every right to be proud of both his 2011s and his 2010s as the 2011s definitely outperformed the quality of the vintage, they are indisputably elegant and beautiful wines. I recommend both vintages to you. “ – Allen Meadows 勃根第酒評家
<New Wave> 新風潮列酒莊列
來自Puligny Montrachet的 Domaine François Carillon
Coche Dury, Leflaive, Comtes Lafon之後勃根第白酒第一人 英國葡萄酒大師Janics Robinson不諱言的指出François Carillon是2012年Puligny Montrachet村表現最好的酒莊
2010年才獨立門戶自創酒莊的François Carillon酒莊，Robert Parker就給予他2010年Pulingy-Montrachet, Chassagne –Montrachet兩村所有一級園91-93的高分。英國酒評家Janics Robinson在連年評高分後，網站直接列出2012年Pulingy- Montrachet 表現最佳的酒莊就屬Domaine François Carillon！
若說Vosne-Romanee是金丘的特級紅酒村，那麼頂級白酒的代表，非Puligny-Montrachet莫屬。這個擁有17個一級園、與4個特級園所在的村莊，以出產優雅細緻的頂級白酒聞名於世。勃根第的白酒就屬Coche Dury,Leflaive, Comtes Lafon最知名又高貴。Coche Dury主要在Mesursault村，Puligny-Montrachet 僅有Enseigneres葡萄園均價都在萬元以上；Comtes Lafon主力也在Mesursault村，一級園也在300美元至萬元台幣之譜；地塊要屬與同樣位在Pulingy-Montrachet 的Leflaive最相近，但是Leflaive的價格卻是數倍於François Carillon!
酒莊上市餐酒會: 台北風流小館3/22 (週六)、台中法森小館4/12(週六)、台南Bistro Alley 4/19(週六)，歡迎參加！報名請洽 Eve 0921-095-630, email: mbcareu@gmail.com
以產酒聞名的Gevrey-Chambertin不僅是夜丘區產量最大、擁有最多特級園的村莊，更以拿破崙最鍾愛的香貝丹（Chambertin）紅酒聞名於世。
隨著帶著溫暖笑容的莊主Dominique和走下酒窖台階，沁涼而潮濕的空氣中飄散著葡萄酒的美妙香氣。直立式的酒桶上放著酒杯與即將品飲的酒款。從基本的入門款Bourgogne開始，奔放鮮潤的紅色莓果香氣撲鼻而來，酸度、單寧、尾韻表現都令人眼睛一亮。莊主露出靦腆的微笑，接著在酒杯中倒入Gevrey-Chambertin Village。翻開葡萄酒書，對這村莊的形容不外乎結構紮實，剛強威猛，甚至嚴肅。然而Domaine Gallois的村莊級更濃郁而集中的香氣，漂亮的酸度和有著村莊風土的勁道，口感卻是超級細瘦優雅，讓數十年未親近筆墨的FAN YIN聯想起全中國人學習書法的第一帖─以瘦勁著稱的柳公權，而在品飲筆記上寫下“柳公權”三字。您想像得出是甚麼樣的香氣口感嗎？
法國最早的葡萄酒法定產區不在波爾多，不在勃根第，而在曾為羅馬帝國版圖的隆河谷地。終年陽光普照，北隆的Syrah, 南隆的Grenache，栽種釀造出最容易親近，又超值的好酒。Grenache品種的甜美非常適合冬日品飲，因此是今年過年尾牙年、圍爐，FAN YIN推薦的首選。
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備受Robert Parker等酒評家期許的 - 教皇新堡新人王Domaine Roger Perrin 老藤佳釀重現羅馬帝國的輝煌榮耀
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下了高速，轉入鄉間道路，眼前一片廣衾的土地在即將低垂的暮色裡分外迷離。往前穿過一片迷霧森林即進入第一個聚落，順著教堂前的圓環似夢如幻一畦畦綠色的葡萄園隨著眼前無盡的山巒起伏而綿延。我們已進入香檳重鎮Epernay產區。忽高又時低的山巒起伏是此地的特色，葡萄園經常是以三十度到四十五度，甚至更傾斜的角度迎向藍天。為的是讓緯度較北的葡萄園接受最多的日照。冷冽的空氣，訴說著這個超過葡萄種植臨界的極北區域，所面臨的嚴苛氣候考驗。然而熟度不高的果實，卻保留了最純粹而高雅的酸度，在一群遵循傳統、細心照料每個地塊的葡萄農守護下，讓香檳得以成為舉世聞名、無可取代的葡萄酒產區。
晨霧將大地裹上一層白紗，一望無際的葡萄園佇立山坡上，宛如仙境般的遺世獨立。陽光灑下的金光在晨霧裡就彷如香檳杯裡躍動的泡泡，教人起興奮而聖潔崇敬的感覺。
閱讀了無數的資料，經過一年多的聯繫接洽安排，FAN YIN終於來到香檳區Chavot與Cramant 兩個村落造訪Laherte Frères與LILBERT – Fils 兩家酒莊。桶邊試飲後 ，決心將這令人折服的神的水滴引進國內。讓諸位葡萄酒的愛好者了解小酒莊持續不懈的努力，以及對維護傳統的堅持。在在說明了生命理當享用好酒，在葡萄酒的聖殿國度裡仍有許多寶藏值得我們用心挖掘，細細品味！
感謝美食美酒媒體朋友的認同！更感謝選用杯中至樂的老闆、侍酒師！因為有你們的賞識，我們會繼續引進好料而不破費的美酒！2013年5月杯中至樂榮獲下列雜誌報導：
. SENSE好感 5月號/2013 第16期
杯中至樂【內斂而深邃的最佳配角】圖文見第89頁
