FAN YIN 葡萄酒同學會

什麼是保養皂、創意皂？

我喜歡自己動手作肥皂，享受手做的溫潤實在感之外，身為一世的行銷人，年輕時連與人撞衫都要搥胸頓足的我，自然是做了產品定位，以及與市場上既有產品加以區隔。因此，就由范斯團與我的興趣出發吧！范斯團是精品黑咖啡，蛙搭希尹友會是法國葡萄酒。 

雖說中國人重吃，口腹的享受。傳統飲食講求色香味俱全，然而中國的飲食中實則對嗅覺的著墨不多，認知更少。  

我呢，因由接觸了葡萄酒、咖啡，啟發了從未啟動的嗅覺享樂；更領略了世界各地不同風土的差異對葡萄酒、咖啡整體表現的影響。對兩者的愛好，除了品味，也更深入鑽研。 

倉敷，位在本州西部，日本人稱「中國」，意即中部地方的意思。是一個古典又饒富藝術氣息的小城。 

出了JR東海道本線的車站向前行一公里左轉就到了著名的『美觀地區』。美觀地區的特別之處再於它保留著過去三百年來的建築原貌，自古以來的小橋流水，垂柳磚牆仍在。造訪此地就彷彿步入時光機，將時間倒流至三世紀以前。  

在這麼古意盎然的地方卻聳立了一幢非常醒目的西式文藝復興外觀的建築！它是以蒐集日本國內外骨董藝品，以及西洋畫知名的大原美術館。大原家族為倉敷地方世家，於一百年前即在倉敷經營有機械廠、紡織廠，以及報紙等。從大原美術館前一灣流水，兩岸步道前行順路右轉，再過橋去往小巷子裡走就可看到由廢棄的廠房改裝而成的藝術工房、藝品賣店，試酒廠等，每天吸引許多來自全國各地如織的遊客。我這是特地早晨七點拍的才不見人潮。

印度馬拉巴咖啡 (Malabar)

聞香表現─

第一聞：有著清香的油脂味；

第二聞：飄起胡椒味，但是重的是胡椒的香而非辣味。多聞一會兒，會感覺到其中隱隱參雜有薄荷味。

辛巴威，獅子王的故鄉。咖啡豆入口的滑潤纖細令人驚豔！

聞香表現─

第一聞：完全無酸味，富含油脂及香草味；

日本人的敬業精神

原來我只是拍了兩張非常驚艷的早餐照片，正再猶疑不決的當口收到來自松本的賀卡，決定毫不遲疑的把我在日本鄉下所受的禮遇式接待寫下來，分享大家。如果對我們的服務業起一點杯水車薪的效果就收到此篇的效益了！

尹友會愛吃魚，也愛看日本台的釣魚節目，不管是一根釣、漁夫搏黑鮪魚、或是魚網滿佈活跳跳的魚，總是讓她血脈噴張，興奮異常，釣魚是她一生一定要做的“志業”之一。

優游於勃艮地與隆河產區的細膩
尹文怡 品味酒中的快意人生

一個夏日爽朗的午后，一場為數十人的品酒知性展開，輕快的交談搭配著步調輕鬆的紅酒品賞，讓人在葡萄酒的催化下也略顯陶醉，但特別的是，現場幾乎都是女性，連講師也不例外。

（以上為"今週刊雜誌" 部分文字內容） .......更多請見（可點圖放大觀看）

Eve's 經理人六月專訪 

開始做肥皂，與我對工作的態度有關。

我工作非常投入，投入到無時不刻都處在非常緊繃的狀態，這讓我習慣性地用力咬合上下顎。有一天，下巴竟然就這麼掉下來了！之後醫生要求我睡覺得戴牙齒咬合板，避免我不知不覺中又把下巴咬到脫臼，還強迫我不可以再一心只想者工作，一定得想想工作以外的事。

其實我的興趣一直都是很多，烹飪、畫畫、品酒、讀偵探小說，還是個日本通。之所以會投注比較多心力在手工肥皂上，其實是和父親的過世有關。父親有數十年的皮膚病宿疾，在醫學不發達的年代誤信醫囑，服用了過多的類固醇藥物，洗腎6年後，在2003年過世。在父親人生的最後兩年，我放棄高階主管的工作，陪他最後一程。

咖啡烘焙課 (上)

勝沼葡萄酒鄉